功能性生物材料(functional bio-materials)根据地区和民族的不同，采用各种独特的材料。

随着我们进入小康时代，社会各阶层迫切需要从丰富的本土资源(native resources)中探索和开发人类喜爱的健康功能材料。 据了解，韩国的山野中分布着种类繁多的自然资源，这些自然资源在任何地方都可以种植和利用。

该功能性研究尚处于起步阶段，随着近年来人们普遍认识到功能性研究源于自然资源，植物和微生物的功能性研究作为国内领先技术领域(leading technology)非常活跃。 它正在成为。 为了从这些不同的生物材料中探索和开发有用的新型功能材料，必须整合多种学科和技术。 为了实现食品资源科学系的这些目标，要求研究人员利用基因育种和生物技术探索新材料，寻找功能性新物质，并利用分离和鉴定技术以及环境友好的种植和生产技术和 食品利用新材料就是通过这种方式探索出来的。 我们的目标是培养工业领域的人才。