鉴于现代社会中大部分食物和蛋白质来源于畜牧业，培养动物科学和技术行业的专业人才成为一个重要任务。建国大学动物科学与技术系的目标是发掘和培养能够对韩国及资源丰富国家如中国、越南和澳大利亚的畜牧相关产业做出贡献的高才能人力资源。

建国大学动物科学系提供的主要研究领域包括动物营养资源和动物环境/生态学，而主要课程包括家禽营养与饲养、先进饲料生物技术、动物环境、猪营养与饲养、肉牛和奶牛营养、环境微生物学、比较动物营养与饲养等。此外，该系利用忠州研究农场和饲料加工培训设施，开展动物科学领域的各种研究、学生交换和教育活动。

建国大学动物科学与技术系致力于通过研究和教育培养可持续动物产业的领军人物。该系专注于一系列理论和技术的研究，这些理论和技术旨在环境友好和生态友好地利用动物资源。通过这些努力，该系旨在为动物科学领域培养出具有领导能力的专业人士。